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他让烂果蔬华丽转身,辞去公务员后,创造惊人商机

* 来源 : 网络 * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-02-15 * 浏览 : 19790

他是Eric,辞去公务员后

让烂果蔬变成美丽无害的染料

 

01

惊人数字

这就是烂果蔬的命运

 

之前,一篇叫做《外卖,正在毁灭我们下一代》的文章被刷屏,里面引用的调查数据说:中国2/3以上的城市被垃圾包围,1/4的城市已经没有合适的场所堆放垃圾。

 

这其中,食物垃圾占了很大的比重。就北京而言,每年需消耗蔬菜770多万吨,而由此产生的厨余垃圾高达230万吨,这些“垃圾”包括根菜类和果菜类蔬菜削下来的皮、叶菜类蔬菜去掉的老叶和烂叶等。

蔬菜从田间到餐桌,中间会经历收获、贮存、加工、装卸及运输等一系列的过程,可能会产生大量的副产物,即所谓的“蔬菜垃圾”,这些“垃圾”处置不当,有可能会给环境带来一系列的影响。

 

当前对于蔬菜垃圾的处理方式,主要有三种

1-肥料化处置,即堆肥或沤肥处理

2-饲料化处置,将废弃物制作成蔬菜粉、颗粒饲料等

3-食品化处理,蔬菜加工厂可以在质量有保障的情况下,提取一些可食用的东西

 

我国是蔬菜生产大国,农村作为蔬菜的主要产区,在收获、加工等前期环节就会产生大量的蔬菜垃圾。由于缺乏专业的处理设备和技术,这些垃圾在农村往往只会通过堆肥或沤肥简单处理。

 

大量的蔬菜副产物含水量高、易腐烂,会对大气产生不同程度的污染,也会污染田园、水体和土壤等,同时容易滋生蚊蝇、传播细菌,影响环境卫生和人体健康。

 

面临日趋恶化的蔬菜废弃物污染危机,现阶段,能正确有效地处理蔬菜废弃物,甚至变废为宝,对于减少环境污染、提高农业的综合效益,实现低碳经济,具有重要的意义


02

剩菜变染料

烂果蔬有大用处

 

包括Eric在内的一群香港90后年轻人,发现了一种可以把蔬菜垃圾变废为宝的办法。他们去垃圾堆里把剩菜捡出来,买下菜市场的歪瓜裂枣食材,回收咖啡厅的咖啡渣,然后,把这些蔬菜垃圾变成了染料,结合传统扎染技术,在2012年成立了香港首间”天然剩菜染坊”。


不要吃惊,这些旗袍布料,就是用你吃剩的饭菜染出来的!薯片、菜头和大部分蔬菜汁,都可以做天然染料。

 

2012年,还在读大学的Eric看着自己被咖喱弄脏的衣服,萌生了一个新奇的想法。“既然能弄脏衣服,就说明它能上颜色!”于是,他打算试试看,去回收一些厨余垃圾用来作为染料。

 

Eric从不同的途径获取厨余材料,菜场、餐厅、垃圾桶都是他寻找“宝贝”的地方。垃圾收回来的第一件事就是将这些蔬菜垃圾消毒,接着,把它们按照颜色分好类,用专业的工具捣碎。Eric的工作台旁边放着试管、锅碗瓢盆等一系列可用到的器具,有时为了配出想要的颜色,他一站就是一整天。

“最开始,失败可以说是家常便饭,因为香港关于厨余染的资讯特别少,外国的相关资料也不能尽信,而厨余染液制作过程繁复,即使是气候和食材的微小区别,也会影响最后的结果,比如同样是菠萝皮,国外能染出鲜黄色,但是我们却没法实现。”Eric说。

 

就这样一边摸索一边改良,失败了上千次,Eric终于成功地从常见的厨余垃圾中提炼出天然色素。除了黑和白之外,厨余垃圾可以做成彩虹里的任何颜色。

 

“我们想厨余垃圾制成的染料,以最天然的面貌展现在人们面前。”染布是一门技术活,特别是Eric想要的那种纯天然无污染的染布工艺。

 

而Eric想要的这种工艺在香港少之又少,周围一看,基本是化学染布,会对水源、空气造成二次污染。为了学到传统的染布技术,Eric专门飞到日本奈良的染布坊,学艺取经。

一晃7年过去,Eric初心不改,目前他的染布工坊有5种印染的技术,不止坚持研究怎么把厨余制作成纯天然的染料,还带著厨余染料去到了意大利、德国、英国、日本、新加坡......让越来越多人加入进这个有意义的事业里来。

 

除了厨余扎染之外,Eric还和一帮90后推出了“歪果计划”,想用另一种方法改变厨余在人们心目中的偏见。

 

03

天然染料

创业青年继传承

 像Eric一样采取天然植物做染料的人不在少数。

 

张翰敏的家乡云南大理周城是白族扎染之乡。2013年,她放弃大城市里的高薪白领工作,回到家乡创立了大理蓝续绿色文化发展中心,开展手工扎染体验活动、手工织布、蓝续作品销售,为了留住明清时期传承下来的古法扎染技艺,也为了让更多的人通过扎染认识大理、感悟自然。

 

她用纯天然植物古法扎染出的围巾、衣服、手帕产品特别受中国香港、台湾等地客人的欢迎。目前,她的扎染实体店已经在昆明、大理等地开到了3家。她还搭建了实体店与网络平台,让扎染在无边界分享和互动中产生更大的生命力。

 

雕塑专业出生的常蕾在一次北京服装学院的博物馆,看到手绘的蜡染和植物印染的色彩后,开始对草木染产生了浓厚的兴趣。

 

之后她利用寒暑假期间去云南贵州等地考察学习,经过一番游学,把中国的扎染和蜡染结合当代艺术进行创新创作,并带着作品参加各种艺术展览。

 


2014年底,她创办了不染山坊工作室;2016年4月,在贵州省黔东南农场镇的一个苗族支系山村,开了一家不染山坊工厂,20多位员工全部为印染非遗传承人。


谈及工厂的未来,常蕾表示,会结合当地政府的政策和支持,进行扩建。“先把一个工厂做好,然后把周边村子带动起来。”她说,“今后会借助展会和各种平台宣传销售印染产品,不染山坊线上淘宝店也即将开业,与一些平台合作的销售代理也陆续启动。”

 

刚结束的中国共产党第十九次全国代表大会,提出实施乡村振兴战略,提出要构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系,完善农业支持保护制度,发展多种形式适度规模经营,培育新型农业经营主体,健全农业社会化服务体系,实现小农户和现代农业发展有机衔接。促进农村一二三产业融合发展,支持和鼓励农民就业创业,拓宽增收渠道。

 

文化创意体验让商品承载文化,使文化与市场对接,满足了消费者多样化的文化需求,在乡村发展文化创意体验可以说是大有可为。

 

在湖北罗田苍葭冲,就有好几间具有特色的文创小院,丁豆府、乡吧客栈、古井茶苑、拓印小院、武举人酒坊、进士油面等,吸引了大批游客前往体验。

 

利用农村废弃的天然蔬菜果实做植物染料,不仅可以避免沤肥、堆肥带来的污染,改善农村人居环境,还可以变废为宝,发展文创体验产业,增加农民收入。其带来的不仅是经济效益,还有很大的社会效益,它向人们传递的是健康的生活方式。


-END-


2018展会项目

-文广金信会展事业部-


厦门国际果蔬产业暨都市农业展览会

中国(厦门)当代雕塑艺术产业博览会

台北运动用品暨户外休闲展览会

台北茶艺展

台北文创精品展

台北妇幼用品展

韩国茶文化大展